"¿Esto tiene grasas trans?" por Jorge Martínez
Ministerio de Sanidad: Exijan a las empresas alimentarias que especifiquen en el etiquetado qué alimentos han sido elaborados con grasas "trans" Jorge Martínez España Firma la petición Las llamadas grasas trans aumentan el colesterol, elevan el riesgo de infarto, diabetes y obesidad. Multitud de estudios han puesto de manifiesto que su consumo se relaciona con todo tipo de enfermedades, como infarto, ictus, pérdida de memoria, hipertensión, obesidad, aumento del colesterol ‘malo’, diabetes e incluso cáncer. De hecho, se calcula que la sola ingesta diaria de cinco gramos de grasas trans basta para aumentar un 25% el riesgo de enfermedades cardiovasculares. A pesar de ello, los consumidores españoles no podemos saber qué alimentos procesados o productos han sido elaborados con grasas trans, porque las normas de etiquetado no obligan a las empresas alimentarias a declarar en el etiquetado su presencia, algo qu...